Desaminar, transaminar

Es curioso. Las plantas se vuelven locas por el nitróngeno. Cuando hay nitrógeno, cualquier autótrofo fotosintético, y las plantas lo son, crece estupendamente. Y cuando hay fósforo. Pero hoy me preocupa el nitrógeno. Sin embargo, los animales desechamos nitrógeno. Y hemos construido todo un órgano para él, para eliminarlo. El Seguir leyendo →

La resaca

El hígado procesa el etanol ingerido y lo convierte, gracias a la acción de la alcohol-deshidrogenasa (ADH), en acetaldehído. ¡Ese! ¡Ese es el culpable! Culpable de los tres efectos de la resaca. Culpable de la deshidratación por diurésis (eliminación de grandes cantidades de agua por los riñones para poder excretar Seguir leyendo →