Epidemia de obesidad y alimentación infantil
En «La obesidad es la maldición del éxito humano» te contaba varias cosas. Te hablaba de un mecanismo molecular que nos hacía capaces de vivir tanto en épocas de abundante comida como en otras de escasez. Somos un mamífero bien adaptado a disponibilidad variable de comida. Y no me refiero Seguir leyendo →