La celulosa, el producto biológico más abundante, se merece su propia entrada

¿Sabías que la celulosa es, probablemente, el producto biológico más abundante de toda la biosfera? Se calcula que cada año se producen unos 1015 Kg. Y que se degrada una cantidad equivalente (si no, no habría equilibrio). No sé si sabes lo que significa esa cifra… Es 1.000 veces más Seguir leyendo →

Reactividad de glúcidos y por qué no puedes comer madera

Los monosacáridos, al portar grupos hidroxilo, son polares. Pero, además, son reactivos. Y eso aumenta su diversidad. Porque un mismo glúcido puede reaccionar con alcoholes, aminas y ácido ortofosfórico. Y, por supuesto, el -OH de un glúcido puede reaccionar con el -OH de otro glúcido. Y unirse entre ellos. Y Seguir leyendo →

Biocarburantes celulósicos

He leído, en el número de septiembre de 2009, un buen artículo de George W. Huber y Bruce E. Dale. En él plantean una alternativa, al menos a corto plazo, a la dependencia del petróleo. Que se puedan producir biocombustibles es interesante por varias razones. La que te mencionaba al Seguir leyendo →

¿Es basura o es oro blanco?

Te voy a proponer que combines dos post de otros lugares. Yo no te cuento nada. Saca tus propias conclusiones y luego me cuentas. Si quieres. De la primera entrada me entero por Eugenio Manuel. Indica que España es el país del la UE que más papel malgasta. A la Seguir leyendo →