Desaminar, transaminar

Es curioso. Las plantas se vuelven locas por el nitróngeno. Cuando hay nitrógeno, cualquier autótrofo fotosintético, y las plantas lo son, crece estupendamente. Y cuando hay fósforo. Pero hoy me preocupa el nitrógeno. Sin embargo, los animales desechamos nitrógeno. Y hemos construido todo un órgano para él, para eliminarlo. El Seguir leyendo →

Liebig tenía razón y tú sin saberlo

¿Ni idea de quién es Liebig ni de qué importancia tiene? Vas a ver que tiene mucha relación con lo que comes. Liebig fue el químico alemán que descubrió que las plantas se alimentan del nitrógeno y del fósforo del suelo, y del CO2 del aire. Fue el científico que Seguir leyendo →